Souschef - Gastronomie / Einkauf / Qualitätskontrolle (m/w/d), Ludwigsburg

Über das Unternehmen:
better taste / Catering Experts ist ein gastronomisches Unternehmen, welches in sieben Bereichen sehr erfolgreich tätig ist: • Better Taste Eventcatering bietet kulinarisches Know-how für Events aller Art, von der privaten Hochzeit bis zu internationalen Motorsportveranstaltungen wie z.B. DTM, ADAC GT Masters, Porsche Carrera Cup oder dem Porsche Sports Cup. Von Oktober 2021 bis März 2022 bewirtschaften wir das Baden-Württemberg-Haus bei der Weltausstellung in Dubai. • tellertaxi ist unser Equipmentverleih der von Besteck und Gläsern über Mobiliar bis hin zur kompletten Großküchenausstattung alles aus einer Hand liefert, was Veranstaltungen jeglicher Größe benötigt wird. • Im speisewerk in Ludwigsburg präsentieren wir Betriebsverpflegung im hochmodernen Stil im coolen Industrieambiente. • Lunch & More beliefert seit 2007 Kitas, Schulen, Mensen und Unternehmen mit täglich rund 5.000 frich produzierten Mahlzeiten. • In der MHP Arena, einer Multifunktionshalle in Ludwigsburg betreiben wir seit 2018 Kioske, den VIP-Bereich, sowie die VIP-Logen. • Das Forum am Schlosspark gehört seit 2019 zu unserem Portfolio. Hier finden Theater- undKonzertveranstaltungen, sowie Kongresse statt. • Das DANZA, Restaurant & Weinbar, ist unser jüngstes Familienmitglied in Ludwigsburg und wurde nach Umbau im Juni 2021 eröffnet. Im kleinen feinen Kreis oder auf den ganz großen Bühnen: Hier sind unsere better taste / Catering Experts im Einsatz. Ob europaweites Event-Catering, gesunde und leckere Gemeinschaftsverpflegung oder unverwechselbare Gastronomie in einzigartigen Objekten – wir sorgen mit Begeisterung für Genuss. Warum better taste / Catering Experts? Weil wir in mehr als 20 Jahren jede Menge Erfahrung in allen Bereichen desCaterings gesammelt haben. Und immer noch sammeln. Und weil wir stolz darauf sind, dass unsere Mitarbeiter*innen echte Catering Experts sind - Mit Leib und Seele. Mit dem Catering von Veranstaltungen und Events sind wir gewachsen, von dort kommt unser Anspruch, es immer noch ein wenig besser zu machen. Diese Haltung findet sich in allen Unternehmensbereichen. Catering bedeutet für uns handwerkliche Perfektion, Verantwortung, höchste Flexibilität, persönliche Betreuung und das Versprechen, bei uns in besten Händen zu sein. Jeden Tag. Überall.

Klingt spannend? Dann freuen wir uns aufeine aussagekräftige Bewerbung über unseren Partner Workwise.

Was erwartet Sie?

• Sie sind zuständig für die Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
• Sie erstellen das Mise-en-place und verantworte den fachgerechter Aufbaudes jeweiligen Postens unter Berücksichtigung des Tagesmenüs bzw. anstehender Veranstaltungen
• Sie berücksichtigen größtmögliche Wirtschaftlichkeit von Rohstoffen sowie bestehender Rezepturen
• Sie erstellen und erledigen die notwendigen Lageranforderungen unter Berücksichtigung des Tagesgeschäftes
• Sie halten die Sicherheits- und Hygienerichtlinien ein
• Sie sind verantwortlich für Hygiene und Sauberkeit sowie Ordnung in den Arbeitsbereichen unter Berücksichtigung der Vorschriften der Gewerbeaufsicht (HACCP)
• Sie halten dieQualitätsstandards des Unternehmens ein
• Sie leiten die in Ihrem Arbeitsbereich tätigen Auszubildenden und anderen Unterstellten an
• Sie nehmen alle anderen im Geschäftsverlauf anfallenden Tätigkeiten wahr
• Sie arbeiten an wechselnden Arbeitsorten
• Sie unterstützen das gesamte Küchenteam bei der fachgerechten Durchführung der übertragenen Aufgaben, gemäß dem Standard des Hauses
• Sie arbeiten zu bei der Vorbereitung von Speisen unter Einhaltung der Lebensmittelrechtlichen Grundlagen (HACCP)
• Sie tragen die Verantwortung für den Einkauf aller benötigten Waren in Absprache mit Vorgesetzten
• Sie kontrollieren eingehende Waren auf Quantität und Qualität
• Sie sind eine Vorbildfunktion gemäß unserem Unternehmensleitfaden, insbesondere für die Auszubildenden

Was sollten Sie mitbringen?

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung im Fach mit Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Sie verfügen über einschlägige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Sie bringen eine Leidenschaftfür die Verarbeitung von frischen, saisonalen und regionalen Produkten mit
• Sie kennen sich aus mit den HACCP-Richtlinien
• Sie sind sicher in der Kalkulation
• Sie arbeiten mit hoher Kundenorientierung und sozialer Kompetenz
• Sie zeichnen sich aus durch selbstständiges, eigenverantwortliches, und teamorientiertes Arbeiten
• Sie haben hohe Qualitätsansprüche an sich jetzt

Was bieten wir Ihnen?

• Sie arbeiten mit engagierten und hochmotivierten Kollegen zusammen, die auch in turbulenten Zeiten immer zusammenhalten und gemeinsam ein unschlagbares Team sind.
• Kostenfreie Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge
• Prämien und vieles mehr
• Wir wurden beim Großen Preis des Mittelstandes und als Top-Arbeitgeber ausgezeichnet.

Unser Jobangebot Souschef - Gastronomie / Einkauf / Qualitätskontrolle (m/w/d) klingt vielversprechend? Dann freuen wir uns auf eine Bewerbung über Workwise.

Bei unserem Partner Workwise kann man sich in nur wenigen Minuten ohne Anschreiben für diesen Job bewerben und den Status der Bewerbung live verfolgen.

Eine Stellenanzeige von Workwise GmbH