Leitung Qualitätssicherung Werk Nürnberg (m/w/d)

• ​Nürnberg
• ​unbefristet
• ​Vollzeit

Die Lambertz-Gruppe ist einer der großen Anbieter der Süßwarenbranche und deckt mit ihrem breiten Sortiment viele Segmente von Saisonprodukten (Aachener Printen, Nürnberger Lebkuchen, Dresdner Stollen), Jahresgebäcken, Bio-Gebäcken und Kuchen bis hin zu Pralinen ab. In vielen dieser Segmente ist Lambertz Marktführer. Zur Gruppe zählen eine Reihe namhafter, historischer Marken wie Weiss Lebkuchen, Haeberlein-Metzger, Kinkartz und Dr. Quendt Dresden. Die Unternehmensgruppe ist international aufgestellt und produziert an acht Standorten in Deutschland und Polen. Lambertz wurde unter anderem mehrmals ausgezeichnet als „Superbrands Germany“.

• Weiterentwicklung, Implementierung und Überwachung vom QM-System gemäß der Standards IFS Food und BRC in den gültigen Versionen
• Fachliche und disziplinarische Führung und Entwicklung eines Teams von 4 Personen
• Organisatorische Leitung von Projekten der internen Qualitätssicherung und standortübergreifender Zusammenarbeit
• Planung und Durchführung interner und externen Audits sowie die Koordination von Zertifizierungen und Dokumentationen
• Interne Beratung und Gewährleistung der Einhaltung von Qualitätsanforderungen für Backwaren und Aufrechterhaltung der Kundenanforderungen
• Regelmäßige Reportings aller Qualitätsthemen und Qualitätskennzahlen
• Reklamationsmanagement (Kunden,- Lieferanten und Verpackungsreklamationen) und Erarbeitung von Abstellmaßnahmen
• Überwachung und Pflege der Rezepturen in enger Zusammenarbeit mit der Produktion
• Kommunikation mit Kunden & Lieferanten in Qualitätsfragen in deutscher & englischer Sprache

• Erfolgreiche Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaften oder eine ähnliche Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Qualitätssicherung wünschenswert - idealerweise aus dem Umfeld der Lebensmittelindustrie, Schwerpunkt Backwaren
• Kenntnisse der gängigen QM-Standards (IFS,BRC) und in HACCP
• Fundiertes Wissen im Bereich Lebensmittelrecht, Deklarationswesen: wünschenswert aus dem Bereich Backwaren
• Gutes Prozessverständnis sowie ausgeprägtes analytisches Denkvermögen
• Selbstständige, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• strukturierte Denkweise, Planungs- und Organisationsgeschick sowie Durchsetzungskraft
• Teamgeist, Offenheit, Hands-on Mentalität und Flexibilität für erforderliche Veränderungsprozesse
• Sicherer Umgang mit MS-Office

• Einen krisensicheren Arbeitsplatz in einem Traditionsunternehmen
• Attraktive Vergütung und Sozialleistungen nach Süßwarentarif
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• 30 Urlaubstage pro Jahr
• 38 Stunden wöchentliche Arbeitszeit
• Familiäre Atmosphäre
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Umfangreiche Mitarbeitervorteile sowie Corporate Benefits