Sous Chef Tournant (m/w/d), Wilgartswiesen

Das 4-Sterne Hotel Am Hirschhorn mit einem Wellness-Retreat befindet sich in der Pfalz in Wilgartswiesen, leicht erreichbar und zentral zur Deutschen Weinstraße und dem Elsass. Es ist ein etabliertes mittelständisches Unternehmen im Hotel- und Gastronomiebereich unter der Leitung von Herrn Oliver Ulses. Mit einem hohen Qualitäts- und Gastlichkeitsstandard bietet es seinen Gästen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

Wir suchen Dich als Sous-Chef in unserem kreativen Team. In unserer Küche haben Fertigprodukte keinen Zugang, aber dynamische Köche, die es lieben, mit frischen Produkten zu kochen, schon.

Du solltest Erfahrungen auf allen Posten der Küche mitbringen. Unterstützung des Küchenchefs bei der Speisekartengestaltung und Küchenorganisation. Als Sous Chef solltest Du zudem die Lagerverwaltung und Bestellungen im Blick behalten. Unterweisung der Auszubildenden und Mitwirkung bei der Einhaltung des Hygienekonzeptes.

Du solltest natürlich eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mitbringen und einige Jahre Erfahrung gesammelt haben. Bei uns kannst Du Deine Ideen einbringen und umsetzen.

Geregelte Arbeitszeiten, 5 Tagen Woche. Die Arbeitszeiten können individuell nach Gästeaufkommen gestaltet werden. Überdurchschnittliche Bezahlung, zusätzliche Boni(VHB). Wilgartswiesen ist ein kleines Dorf in idyllischer Natur mit einer funktionierenden Infrastruktur. Bundesstraße, Bahnhof etc. Ideal für junge Familien, da es eine Kita und eine Grundschule jeweils mit Ganztagesbetreuung im Ort gibt. Sehr gute Verkehrsanbindung, aber dennoch mitten in der Natur gelegen. Bei der Anmiete eines Einfamilienhaus mit Garten oder eine Wohnung können wir gerne behilflich sein. Zimmer in unserem Personalhaus gegenüber steht sowieso zur Verfügung.