Einkäufer / Buyer (m/w/d) Eigenmarke Molkereiprodukte, Hamburg

Die Koordination der EDEKA-Strategie erfolgt in der Hamburger EDEKA-Zentrale. Sie steuert das nationale Warengeschäft ebenso wie die erfolgreiche Kampagne „Wir lieben Lebensmittel“ und gibt vielfältige Impulse zur Realisierung verbundübergreifender Ziele. Mit dem Tochterunternehmen Netto Marken-Discount setzt sie darüber hinaus erfolgreiche Akzente im Discountgeschäft.

EDEKA erzielte 2025 mit rund 10.900 Märkten und rund 417.500 Mitarbeitenden einen Umsatz von 77,3 Mrd. Euro. Mit rund 20.900 Auszubildenden ist EDEKA einer der führenden Ausbilder in Deutschland.

Gestalten Sie mit uns die Eigenmarkenwelt der weißen Linie – von klassischer Butter über hochwertige Pflanzenmargarine bis hin zu innovativen Fetten für den vielfältigen täglichen Einsatz. Als Einkäufer:in für unsere Eigenmarke Molkereiprodukte gestalten Sie aktiv unser Sortiment mit, übernehmen Verantwortung vom ersten Tag an und entwickeln Produkte und Prozesse kontinuierlich weiter.

• Verantwortung für die Warenbeschaffung und Weiterentwicklung des Eigenmarken‑Sortiments Molkereiprodukte
• Begleitung des gesamten Produktentstehungsprozesses – von der Idee bis zur Markteinführung
• Laufender Austausch mit unserer eigenen Molkerei zur strategischen Ausrichtung
• Trend- und Ideenscouting sowie Produktentwicklung in Zusammenarbeit mit Lieferanten und Qualitätssicherung
• Führen von Konditionsverhandlungen (Preis, Lieferbedingungen etc.)
• Gestaltung der Verpackungsdesigns gemeinsam mit dem Marketing
• Analyse von Sortiment, Markt und Wettbewerb zur Ableitung neuer Potenziale sowie Ausarbeitung von Sortimentsstrategien der zu verantwortenden Bereiche
• Präsentation Ihrer Produkte und Verhandlungserfolge in den Sitzungen mit den EDEKA Regionalgesellschaften und Netto Markendiscount

• Leidenschaft für Lebensmittel sowie idealerweise Berührungspunkte mit der weißen Linie, insbesondere Molkereiprodukte
• Mindestens 1–2 Jahre relevante Erfahrung im Einkauf (Eigenmarke), Produktmanagement, Supply Chain oder einem vergleichbaren Bereich
• Erste Erfahrung im Projektmanagement (Themen vorantreiben & reporten)
• Verständnis für Rohstoffe, Warenströme und unterschiedliche Verpackungsmaterialien
• Ausgeprägtes Zahlenverständnis
• Trend-, innovations- und detailorientiert
• Durchsetzungsstark & strukturiert
• Dynamische Arbeitsweise in einem beweglichen Markt
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (mind. C1)
• Sicherer Umgang mit MS Office, v. a. Excel

• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem sehr erfolgreichen Handelsunternehmen mit Sitz in Hamburg, City Nord
• Wir bieten flexible Arbeitszeiten, die Möglichkeit zum anteiligen mobilen Arbeiten und 30 Tage Urlaub
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Karrierechancen sind durch unsere internen Entwicklungsprogramme gewährleistet
• Es erwartet Sie täglich ein frisch gekochtes Mittagessen in unserer Kantine zu attraktiven Preisen
• Ein leistungsgerechtes Vergütungspaket und vielfältige weitere Benefits, wie z.B. Fitnessstudio, Concierge-Service, Zuschuss zum Deutschlandticket, Dienstfahrrad, Vorteile bei zahlreichen Partnerunternehmen oder betriebliche Altersvorsorge sind für uns selbstverständlich
• Daneben bieten wir auch ein umfangreiches und prämiertes Gesundheitsmanagement