Chef de Partie m/w/d, Baiersbronn

Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung eines Postens innerhalb der Küche
• Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen für unsere Pensionsgäste sowie im à-la-carte-Service
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden
• Mitgestaltung von Menüvorschlägen und saisonalen Komponenten

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für hochwertige, frische Küche und kreative Zubereitung
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise mit Liebe zum Detail
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
• Professionelles und gepflegtes Auftreten
• Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

Wir bieten Ihnen

• Ein langfristig angelegtes Arbeitsverhältnis in einem familiengeführten, modernen Genussbetrieb
• Eine Küche mit hochwertiger Ausstattung und besten Produkten
• Kollegiales Arbeitsumfeld mit offener Kommunikation
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Raum für Kreativität
• Hochwertige Mitarbeiterverpflegung und attraktive Vergünstigungen im Haus
• Arbeiten in einer der schönsten Urlaubsregionen Deutschlands – direkt im Schwarzwald

Mitten im wildromantischen Schwarzwald, dort wo sich Genuss, Natur und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau begegnen, liegt das Genusshotel Sackmann Pearls by Romantik – ein familiengeführtes 4-Sterne-Superior-Haus mit gelebter Tradition und visionärem Anspruch. Mit viel Herzblut, Innovationsfreude und einer klaren Philosophie begeistern wir unsere Gäste täglich: mit Persönlichkeit, Qualität und echter Herzlichkeit.

Kulinarisch zählt das Genusshotel Sackmann zu den besten Adressen Deutschlands. Unser Gourmetrestaurant „Schlossberg“ wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und überzeugt mit 17 Punkten im Gault & Millau sowie weiteren Spitzenbewertungen in renommierten Restaurantführern wie dem Feinschmecker, dem Varta Guide, dem Schlemmeratlas, Gusto und Savoir Vivre. Auch als Arbeitgeber wurde unser Haus mehrfach prämiert – unter anderem mit dem Travellers’ Choice Award 2024 und als eines der „101 besten Hotels Deutschlands“.

Neben der Spitzengastronomie bieten wir mit unserem Murgtal Sky SPA auf 2.500 m² ein exklusives Wellnesserlebnis über den Dächern von Baiersbronn-Schwarzenberg – mit Panoramasauna, Sky-Infinity-Pool und stilvollen Rückzugsorten. Unsere Gäste genießen moderne Gastlichkeit mit Tiefgang. Und unsere Mitarbeitenden ein Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist, Wertschätzung und Entwicklung nicht nur versprochen, sondern täglich gelebt werden.