Chef de Rang m/w/d Gourmetrestaurant Schlossberg, Baiersbronn

Gastgeber:in auf Sterneniveau – mit Feingefühl, Stil und echter Begeisterung

Sie möchten in einem Restaurant arbeiten, das täglich auf höchstem Niveau begeistert?
Sie lieben es, Gästen besondere Momente zu bereiten – mit Souveränität, Stil und echter Serviceleidenschaft?

Dann sind Sie im Gourmetrestaurant Schlossberg, ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern, genau richtig.
Hier erwartet Sie ein Arbeitsplatz, an dem Präzision, Achtsamkeit und Herzlichkeit im Mittelpunkt stehen – in einem Team, das für Qualität brennt.

Ihre Aufgaben – darauf dürfen Sie sich freuen:

• Eigenverantwortliche Betreuung einer Station im Fine-Dining-Service auf Sterneniveau
• Fachgerechtes Servieren exquisiter Speisen – mit höchsten Ansprüchen an Präzision und Auftreten
• Persönliche und aufmerksame Gästebetreuung mit Blick fürs Detail
• Vorbereitung und Kontrolle von Mise-en-place auf höchstem Qualitätsstandard
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und Kolleg:innen für ein reibungsloses Erlebnis
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Rang sowie Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Mitwirkung bei kulinarischen Events und besonderen Menüabenden

Ihr Profil – das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach
• Erfahrung im à la carte-Service, idealerweise im Fine Dining oder in der gehobenen Hotellerie
• Leidenschaft für exzellenten Service und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Gepflegtes Erscheinungsbild, sicheres Auftreten und Diskretion
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und Freude an Teamarbeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil

Das erwartet Sie bei uns:

• Arbeiten in einem Gourmetrestaurant mit Michelin-Stern – dort, wo Qualität gelebte Kultur ist
• Ein starkes, kollegiales Team mit Leidenschaft für außergewöhnlichen Service
• Klar strukturierte Abläufe und Raum zur persönlichen Weiterentwicklung
• Hochwertige Mitarbeiterverpflegung und attraktive Vergünstigungen
• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem familiengeführten 4-Sterne-Superior-Hotel
• Arbeiten in einem der schönsten Orte des Nordschwarzwalds – zwischen Natur, Genuss und echter Gastlichkeit

Mitten im wildromantischen Schwarzwald, dort wo sich Genuss, Natur und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau begegnen, liegt das Genusshotel Sackmann Pearls by Romantik – ein familiengeführtes 4-Sterne-Superior-Haus mit gelebter Tradition und visionärem Anspruch. Mit viel Herzblut, Innovationsfreude und einer klaren Philosophie begeistern wir unsere Gäste täglich: mit Persönlichkeit, Qualität und echter Herzlichkeit.

Kulinarisch zählt das Genusshotel Sackmann zu den besten Adressen Deutschlands. Unser Gourmetrestaurant „Schlossberg“ wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und überzeugt mit 17 Punkten im Gault & Millau sowie weiteren Spitzenbewertungen in renommierten Restaurantführern wie dem Feinschmecker, dem Varta Guide, dem Schlemmeratlas, Gusto und Savoir Vivre. Auch als Arbeitgeber wurde unser Haus mehrfach prämiert – unter anderem mit dem Travellers’ Choice Award 2024 und als eines der „101 besten Hotels Deutschlands“.

Neben der Spitzengastronomie bieten wir mit unserem Murgtal Sky SPA auf 2.500 m² ein exklusives Wellnesserlebnis über den Dächern von Baiersbronn-Schwarzenberg – mit Panoramasauna, Sky-Infinity-Pool und stilvollen Rückzugsorten. Unsere Gäste genießen moderne Gastlichkeit mit Tiefgang. Und unsere Mitarbeitenden ein Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist, Wertschätzung und Entwicklung nicht nur versprochen, sondern täglich gelebt werden.